Croquetas de cola de toro con salmorejo de hierbabuena
Huevos poché con cremoso de amanitas y nido de puerros
Crema de ajo negro con guarnición de uvas y pato
Carret de cordero cocinado a baja temperatura con eucalipto y cremoso de castañas
Leche frita en dos texturas con helado de anís
Brownie de calabaza y menta con helado de nuez